家樂福戰利品 『麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？』

家樂福戰利品
『麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？』


週末逛家樂福時剛好看到這本
不過賣場裡用收縮膜包起來，沒辦法翻閱
當天因為還沒看，所以沒有第一時間 po 出來

作者是吉野精一
他的另一本書也是社友推薦的『用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」』
這本『麵包製作的科學』是他 2014 年的新作

這兩天翻了一下，發現蠻值得推薦給大家

文章寫得很口語，不會難咀嚼
不信的話，看到這麼可愛的插圖怎麼可能放在生硬的教科書裡咧？

不需要什麼基礎或實務經驗，
也可以容易的從書中認識麵包製作的理論，以及其中的科學

後來我發現在家樂福 340 元買貴了
博客來或是 PChome 只賣 300 元


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