咖哩蔥花捲

辣媽的「新食感！麵包機變出85道中西料理」裡面的中式點心一直是心裡的候選食譜
但因為家裡沒有烤箱，大多沒有辦法製作

這次辣媽分享了麵包機版的蔥花捲，將蔥花捲做成類似手撕餐包的樣子
趕快來試做看看


配方跟作法都參考辣媽的食譜
只是剛好家裡的黑胡椒用完了，改用白胡椒 + 咖哩粉代替

麵團材料：
高筋麵粉 250g
砂糖 15g
鹽巴 2g
沙拉油 15g
水 155g
酵母粉 1 小匙

餡料：
蔥花 90g
沙拉油 15g
鹽巴 適量
白胡椒 適量
咖哩粉 適量

先將麵糰材料放進麵包機，用「14 麵包麵糰」打成麵團

麵團取出來擀成長方形
刷上沙拉油，撲上蔥花，撒上鹽巴、白胡椒以及咖哩粉
再將麵團捲起來，將接縫出收口
切成 8 段後，分成兩層排進已經取出攪拌片的內鍋

用「21 生種酵母」行程進行發酵到 9 分滿鍋。共約發酵 70 分鐘

使用「22 蒸麵包」進行烘烤 35 分鐘即可