烘焙新手實驗室
清大哥的 facebook 麵包機社團冒險旅程 (Panasonic SD-BMS105T)
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預約法
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2014年12月3日 星期三
洽發彩虹體驗 之二 (一鍵到底、預約法)
上次的洽發彩虹初體驗是使用小 P 密碼 (30+14+21+22) 來製作
發現執行品項「14 麵包麵團」基礎發酵後的麵糰頂部是光滑圓順的,
並不像水手牌強力粉常常是凹凸不平
這是個重要的指標,代表可以提高一鍵到底的成功率
就來用洽發彩虹日規強力粉挑戰一鍵到底預約法吧
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2014年8月11日 星期一
地瓜吐司 (預約法)
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2014年7月8日 星期二
預約法 30+30(10)+3
昨晚從南部回來已經快 8 點了
如果再搞個吐司弄到半夜,那我肯定要往生去了
只好求助可以偷懶的方法
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