巧克力磅蛋糕

這兩天看到辣媽的巧克力蛋糕食譜(含教學影片)，以及 FB 社團網友的實作討論
這才下定決心要來玩玩看用麵包機來做蛋糕

配方跟作法都是 follow 辣媽的食譜，這邊就不贅述了
只不過改用 IKEA 手搖攪拌器來攪拌麵糊，而不是使用麵包機的攪拌功能

好處是做好的蛋糕裡不會殘留著麵包機內鍋的攪拌片，而且鍋壁也會比較乾淨
但是加入巧克力後的麵糊蠻黏稠的，手搖攪拌器也不是那麼好使

這個食譜做出來的蛋糕口感鬆軟，不過是ㄉㄚ ㄙㄤ的那種
不像一般磅蛋糕還帶有點濕潤 Q 度
感覺比較接近瑪芬，切片時也比較容易崩落

辣媽的回覆是因為配方裡奶油有減量的關係，所以才沒那麼濕潤

如果當早餐可能會覺得有點膩。想到配方也會覺得壓力很大
比較適合當下午茶茶點，搭配紅茶一起享用。配咖啡也不錯喔


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