非關麵包機 - 馬克杯蛋糕

有時候只是想要輕輕鬆鬆的享受一個小甜點，但如果要自己做又要花費好一翻功夫

上次去松菸誠品時翻到這本「100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌」，心裡還是有些懷疑

這幾天剛好看到「Vici 的綺麗世界有 GUMO」也發表了試作分享

那就來試試看囉～～

這本書強調的是簡單、快速

因此配方上並不需要很精準的秤量，只要用量匙這個挖一點、那個倒一些

放到馬克杯裡隨意攪一攪，再拿到微波爐加熱就 OK

整個過程，含備料，只要 5 分鐘就可以享用美味甜點了！

整個魔法的關鍵，是配方裡使用的「自發麵粉」

Google 了一下才知道自發麵粉在歐美蠻容易取得，但在台灣還算是種陌生的材料

作者也有提供自己調配的配方喔

平常習慣用秤重方式計量食材

但書裡面的單位卻是「杯」、「湯匙」、「茶匙」，會有點不習慣

需要先花點時間自己做個換算表

1 茶匙 = 5 cc

1 湯匙 = 3 茶匙 = 15 cc

1 杯 = 16 湯匙 = 240 cc

麵粉 1 杯 = 125g

細砂糖 1 湯匙 = 12g

其他液體或油脂類粗估 1cc = 1g

ㄊㄚ噠！第一次的基本款馬克杯蛋糕長得這副模樣

就像是素組、未上色的鋼彈模型一樣

書裡面也有介紹各種配方的建議裝飾方法

不過我是懶人，應該不會跟著玩這些花俏的手法

只不過書中配方裡的鹽都只有寫說放「一小撮」

結果被我放太多了，蛋糕吃起來好鹹喔～～

下次還要再調整一下

另外，因為書的作者是外國人，飲食文化跟我們還是有些差距

有些配方選用的食材感覺不是那麼有親和力

不知道什麼時候才會出現本土的馬克杯蛋糕食譜？