湯種週活動第二彈 -- 紅茶奶茶吐司

湯種體驗的第二彈，還是選擇口味比較單純的吐司
紅茶吐司 (或者也可以說是奶茶吐司) 應該是個不錯的選擇

奶茶作法：
將鮮奶 130g 放到鍋中用小火攪拌加熱。
鮮奶煮滾時，取 1 個紅茶茶包，把它剪開，將茶葉粉倒入鮮奶中繼續攪拌。
計時 3 分鐘後熄火，過濾。將奶茶放涼備用。

吐司材料：
湯種 85g
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
鹽 3g
無鹽奶油 20g
奶茶 100g
速酵 1 小匙
紅茶茶包 2 個

吐司做法採用小P密碼 14+14(7)+21+22：
1. 將湯種、麵粉、砂糖、鹽、奶油、奶茶放到麵包機內鍋裡。並且把 2 包茶包剪開，將茶葉粉也放到內鍋中。執行品項 14。待投放酵母的噠噠聲響起，放入酵母。讓麵包機跑完整個行程。
2. 再次執行品項 14，開始 7 分鐘後按取消，停止行程。
3. 將麵糰倒出來、分割、滾圓、鬆弛 15 分鐘、整形，再放回已經取出攪拌片的內鍋裡。
4. 執行品項 21 進行發酵。這次共發酵 70 分鐘。
5. 執行品項 22 烤焙 30 分鐘後，按取消鍵，出爐。


FB原始連結：
https://www.facebook.com/groups/360489840718400/517137981720251